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2022 年全球羊奶市场发展现状与区域格局分析 全球市场规模接近 250 亿美元
2022-06-08 23:07:32

  2022 年全球羊奶市场发展现状与区域格局分析 全球市场规模接近 250 亿美元全球的羊乳来源于奶山羊和奶绵羊。欧洲国家最早拥有品质优良的奶山羊,这些国家饲养的奶山羊,虽然数量比较少,但是平均产奶量很高,如闻名世界的阿尔卑斯山羊 ( Alpine ) 、萨能山羊 ( Saanen ) 、吐根堡山羊 ( Toggenburg ) 等优质乳用品种,其奶山羊养殖和加工的产业化程度也较高,出产的鲜奶多用于制作奶酪等羊乳制品,经济效益可观。

  根据 FAO 统计据数据,自 2010 年以来,全球山羊和绵羊存栏数量变化较为稳定,截止 2020 年末,全球山羊存栏量为 2.21 亿只,较 2010 年增加 1.15%; 而全球绵羊存栏量在 2020 年末为 2.57 亿只,与 2010 年持平。经初步统计,2021 年,全球山羊与绵羊存栏量分别约为 2.23 亿只与 2.61 亿只。

  src=注:截止 2022 年 5 月 23 日,FAO 仅公布了 2020 年数据,2021 年数据为前瞻测算数据,下同,不再赘述。

  从奶羊存栏量区域分布来看,根据 FAO 数据,截止 2020 年末,全球奶山羊的分布较为集中,前五大国家奶山羊存栏量的占比超过 50%。其中,印度为奶山羊存栏量最大的国家,占比达到 14.8%,其次是孟加拉国,2020 年奶山羊存栏量占比为 13.5%。

  而全球奶绵羊则主要分布在中国、苏丹、土耳其与阿尔及利亚地区,其中中国奶绵羊存栏量占比达到 17.1%,苏丹奶绵羊存栏量占比达到 9%。

  从产量来看,自 2010 年起,全球山羊奶和绵羊奶产量均呈波动上升走势。2020 年,全球山羊奶产量达到 2062.96 万吨,同比上涨 2.81%; 全球绵羊奶产量达到 1061.86 万吨,相比 2019 年小幅上升。经初步统计,2021 年,全球山羊奶与绵羊奶产量分别约为 2084 万吨与 1078 万吨。

  src=近年来,随着羊乳的营养价值逐渐被更多的消费者所接受,羊乳的市场不断扩大,世界羊乳量总体处于持续上升阶段,但世界各国和地区间差异较大。亚洲为全球羊奶的主产地。

  根据 FAO 统计资料显示,2020 年,全球山羊奶产量最大的两大区域分别是亚洲和非洲,二者产量占比分别达到 59.2% 和 21.8%; 而全球绵羊奶产量最大的两大区域则分别是亚洲和欧洲,二者产量占比分别为 46.3% 和 29.3%。

  随着人们收入的增加和对乳制品消费观念的转变,全球乳制品的消费人群规模逐年增大,乳制品的消费量也呈明显上升趋势,已经成为城市居民的生活必需品。现阶段,全球乳制品的产量趋于稳定,销售量呈稳步上行趋势。根据 IMARC 数据显示,2020 年全球乳制品市场规模为 7729 亿美元,经初步统计,2021 年全球乳制品市场规模约为 8309 亿美元,2018-2021 年均增速约为 7.5%。

  src=据统计,中国羊奶占整个乳业市场的 4.5%,由于中国羊奶渗透率相比全球其他国家处在中上水平,故全球羊乳制品占整个乳制品市场的比例按 3% 来计算,2021 年全球羊乳制品市场规模约为 250 亿美元左右。计算公式为:全球羊乳制品市场规模 = 全球乳制品市场规模 *3%。

  随着全球经济的不断发展,人民生活水平的日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,人们对乳制品消费的观念也在不断发生变化,羊奶作为营养价值较高的乳品,消费需求量呈明显上升趋势。据联合国粮农组织 ( FAO ) 数据显示,全球羊奶消费每年保持至少 10% 以上的增幅,中国更是呈现 30% 以上的增速发展,预计未来羊奶市场的巨大空间将逐步展露。

  src=以上数据参考前瞻产业研究院《中国羊奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO 募投可研、IPO 业务与技术撰写、IPO 工作底稿咨询等解决方案。

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